Herkullige Grønnsakskaker
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakskakene er et utmerket alternativ til lunsj eller middag. De kan enkelt tilpasses etter din smak!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 gulrot (revet)
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Sil og skyll kikertene hvis du bruker kikerter fra boks. Mos dem med en gaffel eller i en blender.
2. Finhakk løk og hvitløk. Sauter dem i en panne med olivenolje til de er myke.
3. Bland i en bolle de moste kikertene, havregryn, revet gulrot, de sauterte løkene, urtene, saltet, svart pepper og paprikapulver. Rør godt.
4. Form blandingen til jevne kaker.
5. Varm opp mer olivenolje i pannen og stek kakene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme med salat eller brød.
Næringsinnhold (per kake):
- Energi: 130 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.09 (4082 anmeldelser) ★★★★★ del