Vappubrunssi
oppskrift

En deilig og enkel brunsserecept som samler venner rundt deilige smaker. Forberedelsestid er omtrent 1 time, og denne oppskriften er beregnet for 4-6 personer.

Ingredienser:

- 4 middels store poteter
- 2 modne avokadoer
- Saften av 1 sitron
- 1 dl fersk persille, finhakket
- 1 dl naturell yoghurt
- Salt og pepper etter smak
- Glutenfrie rundstykker
- Dine valgte pålegg (f.eks. pålegg, oster, grønnsaker)
- 2-3 forskjellige frukter (f.eks. eple, banan, kiwi)
- 2 dl bær (f.eks. jordbær, blåbær)
- 2 dl yoghurt eller melk til bærsmootie
- 100 g sjokoladedoughnuts
- 100 g hvit sjokolade-lime blondie
- 1 liter hjemmelaget saft
- Kaffe etter smak

Instruksjoner:

1. Kok potetene med skallet på i saltet vann til de er møre. La dem avkjøle før du skreller dem.
2. Skjær de avkjølte potetene i terninger og ha dem i en bolle.
3. Tilsett terningene av avokado, sitronsaft, hakket persille, yoghurt samt salt og pepper i potetene. Bland forsiktig.
4. Lag fruktsalat ved å skjære de valgte fruktene i små biter og bland dem i en bolle.
5. Lag bærsmoothie ved å blande bærene og yoghurt eller melk i en blender.
6. Server de glutenfrie rundstykkene med pålegg.
7. Pynt brunchen med sjokoladedoughnuts og hvit sjokolade-lime blondier.
8. Server hjemmelaget saft og kaffe.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g
Nyt en herlig vappubrunss med vennene!

Vurderinger: 3.28 (3899 anmeldelser) ★★★★★ del