Italiensk Vappubrunss (For 4 personer, 1 time)
oppskrift

Velkommen til italiensk vappubrunss, hvor du kan nyte deilige smaker og friske ingredienser.
Ingredienser:
- 200 g mozzarellaost
- 150 g cherrytomater
- 1 avokado
- 100 g fersk basilikum
- 100 g prosciutto
- 200 g focaccia-brød
- 50 ml balsamico
- 30 ml olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 4 egg
Fremgangsmåte:
1. Kok eggene slik du ønsker (lettkokte eller hardkokte).
2. Skjær mozzarellaosten og avokadoen i terninger. Del cherrytomatene i to.
3. Bland mozzarella, tomater, avokado og basilikum i en bolle. Krydre med salt og pepper.
4. Legg prosciuttoskivene på en tallerken og tilsett mozzarella-avokadosalaten på toppen.
5. Skjær focaccia-brødet i skiver og server det ved siden av.
6. Drypp balsamico og olivenolje over salaten rett før servering.
7. Skrell og skjær de kokte eggene som ønsket og legg dem på retten.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.4 (5967 anmeldelser) ★★★★★ del