Mummin Omenapai
oppskrift

Denne deilige omenepaien er inspirert av bestemorens oppskrift og gir deg minner fra barndommen.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 4-5 mellomstore epler
- 200 g sukker
- 150 g smør
- 2 dl hvetemel
- 1 dl havregryn
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1 ts vaniljesukker
- 2 egg
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær eplene i skiver.
2. Smelt smøret og bland det med sukker, egg og vaniljesukker.
3. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, havregryn, bakepulver, kanel og salt) i en separat bolle.
4. Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og rør godt.
5. Smør en paiform og legg halvparten av deigen i bunnen.
6. Legg epleskivene over deigen.
7. Hell resten av deigen over eplene og jevn ut toppen.
8. Stek på 180 grader i ca. 35-40 minutter eller til toppen er gyllenbrun.
9. La paien avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 10 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.95 (656 anmeldelser) ★★★★★ del