Ristet Avokado- og Eggfrokost
oppskrift

Denne deilige og næringsrike frokosten er en perfekt måte å starte dagen på. Den er laget med friske og sunne ingredienser som gir energi og smak hele dagen.
Valgstida: 15 minutter
Porsjonsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 2 egg
- 2 skiver grovt brød
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk basilikum

Instruksjoner:

1. Kok eggene til ønsket konsistens (ca. 8-10 minutter) og avkjøl dem i kaldt vann.
2. Rist grovt brød til det er gyllenbrunt.
3. Del avocadoen, fjern stenen og skrap ut fruktkjøttet i en bolle. Mos avocadoen med en gaffel og smak til med salt og sort pepper.
4. Skjær tomaten i tynne skiver.
5. Fordel den moste avocadoen på de ristede brødskivene og legg tomatskivene over.
6. Skrell og skjær de kokte eggene i skiver og legg dem på toppen av avocadoen og tomaten.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.54 (4067 anmeldelser) ★★★★★ del