Avokado-kinkkuruller
oppskrift

Disse deilige avokado-kinkkurullene er en perfekt lett snack eller forrett, hvor kremet avokado kombineres med den salte smaken av skinke.
Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 8 tynne skiver kokt skinke eller annen skinke (for eksempel roastbeef)
- 1 moden avokado
- 1 ss sitronsaft
- ½ rødløk
- 1 ts sukker
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander eller persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og mos avokadoen i en bolle. Tilsett sitronsaft og rør til det er jevnt. Smak til med salt og pepper.
2. Skjær rødløken i tynne ringer.
3. Ta skinkeskivene og spre et lag av avokadomoset på hver skive.
4. Legg noen rødløk-ringer oppå avokadoen.
5. Hvis ønskelig, tilsett friske urter.
6. Rull skinkeskivene tett sammen til ruller.
7. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskap før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.87 (1106 anmeldelser) ★★★★★ del