Herkkusienikastike
oppskrift

Herkkusienikastike er en smakfull og fyldig saus som passer perfekt til pasta, ris eller kjøtt. Denne oppskriften er rask å lage og gir en deilig smakopplevelse.
Valgettid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- ½ løk, finhakket
- 250 g champignoner, skivet
- ½ dl tørr hvitvin
- 1 dl kyllingbuljong
- 2 ss hvetemel
- ¼ ts cayennepepper
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør og olivenolje i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett den finhakkede løken og surr til den er myk og gjennomsiktig.
3. Ha i de skivede champignonene og stek til de er gyldne.
4. Hell hvitvinen i pannen og la det koke til nesten alt væsken er fordampet.
5. Bland kyllingbuljongen og hvetemelet i en bolle til det er jevnt. Tilsett blandingen i pannen og rør godt.
6. Krydre med cayennepepper, salt og pepper. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner.
7. Server straks, for eksempel med pasta eller ris.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.76 (5717 anmeldelser) ★★★★★ del