Valkosuklaa- og Mustaherukkamuffins
Valkosuklaa- og Mustaherukkamuffins
oppskrift
En herlig kombinasjon av syrlige svartkurant og smeltet hvit sjokolade i en drømmende myk muffinssmet. Disse muffinsene er den perfekte godbiten både til hverdag og fest!Valgetid: 45 minutter
Porsjoner: 12 stk
Du trenger:
- 360 g (5,5 dl) hvetemel
- 370 g (4,4 dl) sukker
- 0,5 ts salt
- 1,5 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 3,75 dl kulturmelk
- 1 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 70 g usaltet smør, smeltet
- 250 g (3,5 dl) svartkurant
- 145 g hvit sjokolade (f.eks. Panda)
- Non-stop
Fremgangsmåte:
1. Mål opp hvetemelet, sukkeret, saltet, bakepulveret og natron i en bolle og bland godt.
2. Lag en fordypning i midten av melblandingen og tilsett kulturmelk, egg og vaniljesukker. Rør godt sammen.
3. Hell i det smeltede smøret og visp til blandingen akkurat er kombinert. Visp deretter kraftig til deigen er jevn.
4. Tilsett forsiktig 50 g hvit sjokolade, kuttet i små biter, og svartkurant. Rør forsiktig inn.
5. Fordel deigen i muffinsformer fylt i ca. 3/4 - 1/4 tomt.
6. Stek muffinsene i ovnen ved 170 grader (varmluft) i ca. 30 minutter, eller til de har fått farge og føles faste. Sjekk med en tannpirker.
7. La muffinsene avkjøles litt på bakeplaten, før du forsiktig tar dem over på en rist for å avkjøle helt.
8. Smelt resten av den hvite sjokoladen over vannbad og hell den over muffinsene. Dryss straks non-stop over sjokoladen.
Nyt disse drømmeaktige muffinsene varme eller avkjølte!
Næringsinnhold per muffins (omtrent):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g
Vurderinger: 3.85 (2626 anmeldelser) ★★★★★