Clafoutis med bringebær
oppskrift

En fransk delikatesse som fremhever sødmen og fylden av bringebær. Perfekt dessert eller servering til kaffebordet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 3 egg
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g yoghurt
- 100 ml hvitvin
- 100 ml kremfløte
- 100 g hvetemel
- En klype salt
- 300 g ferske bringebær
- Melis (til pynt)
- Vaniljeis (til servering)

Fremgangsmåte:

1. Pisk eggene og sukkeret til en luftig blanding.
2. Tilsett vaniljesukker, yoghurt, hvitvin og kremfløte, og vend det forsiktig sammen med en tresleiv.
3. Sikt inn hvetemelet og smak til med en klype salt.
4. Fordel bringebærene i 12 lave, ildfaste former eller én stor form.
5. Hell røren over bærene.
6. Stek i ovnen på 200 grader Celsius til toppen er lett gylden og røren er stivnet i midten.
7. La kaken avkjøles til den er lunken, dryss melis over og server med vaniljeis.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.15 (1410 anmeldelser) ★★★★★ del