Raparperi-Clafoutis
oppskrift

Raparperi-Clafoutis er en herlig fransk pannekake som kombinerer myk deig og søte rabarbra. Denne oppskriften er perfekt som en sommerdelikatesse som fremhever rabarbraens friskhet.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g rabarbra
- 3 dl melk
- 3 egg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
- Smør til smøring av formen
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær rabarbraen i omtrent 2-3 cm store biter.
2. Smør en ildfast form med smør og legg rabarbrabitene i bunnen.
3. Visp sammen melk, egg, sukker, hvetemel, vaniljesukker og salt i en bolle til en jevn røre.
4. Hell røren over rabarbraen i formen.
5. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30-35 minutter, til toppen er vakker gyllenbrun og deigen er gjennomstekt.
6. La den avkjøles litt før servering. Server varm eller ved romtemperatur.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.86 (1551 anmeldelser) ★★★★★ del