Kikerteboller
oppskrift

Disse kikertebollene er smakfulle og fulle av næringsstoffer. De passer perfekt for vegetarianere og er et flott tillegg til måltidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4 boller

Ingredienser:

- 2 dl kokte kikerter
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 liten gulrot, revet
- 1 dl fersk persille, hakket
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

1. Bland kikerter, havregryn, løk, hvitløk, gulrot og persille i en bolle.
2. Krydre blandingen med spisskummen, salt og svart pepper.
3. Form blandingen til fire boller.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
5. Stek bollene i omtrent 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, gjerne med salat eller brød.

Næringsinnhold (per bolle):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.47 (3753 anmeldelser) ★★★★★ del