Søt Soyakake
oppskrift

En deilig og lavkarbo alternativ som passer for mange kosthold. Perfekt som dessert eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 8 stykker

Ingredienser:

- 200 g soyamel
- 100 g smør eller margarin
- 2 ss søtningsmiddel (f.eks. stevia eller erytritol)
- 2 egg
- 1 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smøret og bland det i en bolle med søtningsmiddelet.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt.
4. Ha i kremfløten og vaniljeekstrakt, og bland til en jevn røre.
5. I en annen bolle, bland soyamel, bakepulver og salt.
6. Kombiner de tørre ingrediensene med de våte ingrediensene og rør til deigen er homogen.
7. Hell deigen i en smurt kakeform.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
9. La kaken avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per stykke, 8 stykker):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 4 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.7 (1648 anmeldelser) ★★★★★ del