Herkullige grønnsakskaker
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakskakene er et perfekt tilbehør eller hovedrett, og de er enkle å lage. De passer til vegansk kosthold og er fulle av næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kopp kokte svarte bønner
- 1 kopp finhakket gulrot
- 1 kopp finhakket zucchini
- 1/2 kopp finhakket løk
- 1/2 kopp havregryn
- 2 ss soyasaus
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos de svarte bønnene i en bolle med en gaffel til de er omtrent jevne.
2. Tilsett den finhakkede gulroten, zucchini, løk, havregryn, soyasaus, hvitløkspulver, salt og svart pepper. Bland godt til alle ingrediensene er kombinert.
3. Form blandingen til jevnt store kaker.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
5. Stek kakene i ca. 4-5 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune.
6. Server varme med salat, brød eller andre tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.98 (2166 anmeldelser) ★★★★★ del