Uunlaks med blomkålpuré
oppskrift

En deilig uunlaks servert med myk blomkålpuré. Perfekt måltid som er både næringsrikt og smakfullt.
Valgetid: 40 minutter
Servering størrelse: 4

Ingredienser:

- 4 laksefileter
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og revet skall)
- 1 blomkål
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1/2 ts muskatnøtt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydre laksefiletene med salt, svart pepper og sitronsaft. Tilsett olivenolje og bland godt.
3. Legg laksefiletene i en ildfast form og stek i ovnen i ca. 20 minutter, til fisken er gjennomstekt.
4. Kok blomkålen i saltet vann til den er myk (ca. 10-15 minutter).
5. Sil av blomkålen og mos den sammen med kremfløte, smør og muskatnøtt til den er jevn og kremet.
6. Server laksen med blomkålpuré og pynt med revet sitronskall.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.53 (268 anmeldelser) ★★★★★ del