Onnistunut paistos
oppskrift

Denne deilige paisten er et perfekt valg til middag eller som en søndagsdelikatesse. Den er enkel å lage og full av smak.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g poteter
- 300 g gulrøtter
- 200 g squash
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 g revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 2 dl kremfløte
- 3 ss olje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)

Fremgangsmåte:

1. Skrell potetene og gulrøttene, og skjær dem i tynne skiver. Skjær også squashen i tynne skiver.
2. Skrell og hakk løken og hvitløken.
3. Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Tilsett potetene, gulrøttene og squashen i pannen. Stek under omrøring i ca. 10 minutter.
5. Smak til med salt, pepper og friske urter.
6. Hell kremfløten over grønnsakene og bland godt.
7. Strø revet ost over paisten.
8. Dekk til med lokk og la paisten småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, til grønnsakene er myke og osten har smeltet.
9. Server varm.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.38 (1808 anmeldelser) ★★★★★ del