Tyrnikake
oppskrift

Beskrivelse: En herlig og frisk kake laget med tyrn, perfekt til dessert!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 8 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g havrekjeks eller glutenfrie havrekjeks
- 50 g smeltet smør
- 2 dl tyrn eller 1 dl ferdig tyrnjuice
- 1 ½ dl melis
- 1 ss maisstivelse
- 2 egg
- 25 g smør
- 2 dl kremfløte
- 200 g naturell kremost
- 1 dl melis
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss tyrnjuice
- marengs til pynt
- tyrnbær til pynt
Fremgangsmåte:
1. Knus havrekjeksene i en bolle eller en plastpose. Tilsett smeltet smør og bland godt.
2. Press kjeksblandingen ned i bunnen av en stor form eller serveringsfat. Sett i kjøleskapet.
3. Kok tyrnbærene i 1 dl vann i ca. 10 minutter. Sil bærene og ta vare på juicen. La juicen avkjøle.
4. Hell tyrnjuicen i en kjele, tilsett melis, maisstivelse og egg. Varm opp under omrøring til blandingen tykner. Tilsett smør i terninger og rør til det er jevnt. La det avkjøle.
5. Fordel den avkjølte tyrnblandingen over kjeksbunnen.
6. Pisk kremfløten og bland inn kremost, melis, vaniljesukker og tyrnjuice. Vend forsiktig inn pisket krem.
7. Fordel krem- og kremostblandingen over tyrnblandingen.
8. Pynt kaken med knust marengs og tyrnbær.
Nyt den deilige tyrnikaken!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320
Fett: 18 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 6 g

Vurderinger: 5 (1261 anmeldelser) ★★★★★ del