Tapenade - Olivenpaste med svarte oliven

Tapenade - Olivenpaste med svarte oliven

Tapenade - Olivenpaste med svarte oliven
oppskrift

Tapenade er en smakfull og allsidig paste laget av svarte oliven. Den passer perfekt til sprø baguettbiter og er et utmerket valg for fester eller uformelle sammenkomster.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g svarte oliven (uten stein)
- 2 ss kapers
- 2 hvitløksfedd
- 50 g ansjos (valgfritt)
- 1 dl olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Frisk rosmarin eller timian (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll og tørk de svarte olivenene. Fjern eventuelle steiner.
2. Legg olivenene, kapers, hvitløk og ansjos (hvis du bruker det) i en food processor.
3. Kjør ingrediensene til de er finhakket.
4. Tilsett olivenoljen gradvis mens du blander, til pastaen er jevn og kremet.
5. Smak til med sitronsaft, salt, pepper og ferske urter etter smak.
6. Server tapenaden med sprø baguettbiter.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g
Nyt den deilige tapenaden og imponér gjestene dine!

Vurderinger: 4.09 (2801 anmeldelser)