Tapenade du Sud-Nord
oppskrift

En smakfull oliventapenade perfekt til brød, antipasto eller som dipp.
Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 400 g svarte, steinfrie oliven
- 1 stor hvitløksfedd
- 2 ts Dijon-sennep
- 3 ss avrent kapers
- 7 ansjosfileter
- 5 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll de svarte olivenene og fjern eventuelle steiner.
2. Skrell og hakk hvitløksfeddet fint.
3. Legg alle ingrediensene, inkludert oliven, hvitløk, Dijon-sennep, kapers, ansjosfileter, olivenolje og sitronsaft, i en blender.
4. Kjør ingrediensene til en jevn pasta. Du kan la den være litt grov hvis du ønsker det.
5. Smak til med svart pepper og bland en gang til.
6. Server tapenaden på brød, som en del av et antipasto-bord, eller som dipp til grønnsaker.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 150
Fett: 14 g
Karbohydrater: 3 g
Protein: 2 g
Fiber: 1 g
Sukker: 0 g

Vurderinger: 3.2 (2152 anmeldelser) ★★★★★ del