Tuorehernekeitto (Crème Ninon)
oppskrift

En deilig og raffinert suppe, perfekt for festlige anledninger. Denne friske suppen fremhever smaken av ferske erter og er en utmerket forrett.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herneitä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttisilppua (esim. persiljaa tai basilikaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa og kuullota sipulia ja valkosipulia til de er myke.
3. Tilsett ferske erter og grønnsaksbuljong i gryten. Kok i ca. 10 minutter, til ertene er møre.
4. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
5. Tilsett fløten og rør godt. Varm opp suppen igjen, men ikke la den koke.
6. Smak til med salt og svart pepper.
7. Server varm, og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.65 (3423 anmeldelser) ★★★★★ del