Santiago de Compostela-tyylinen Tapas
oppskrift

En smakfull tapasopplevelse som tar deg til Spanias vakre landskap.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g chorizo-pølse
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 1 rødløk
- 250 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 3 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Skjær chorizo-pølsen i skiver og stek dem i en panne på middels varme til de er gyllenbrune.
2. Skrell og skjær rødløken i skiver. Skjær paprikaene i strimler.
3. Tilsett løk og paprika i pannen, og stek i ca. 5 minutter til de blir myke.
4. Legg cherrytomatene i pannen og stek i noen minutter til tomatene begynner å mykne.
5. Krydre blandingen med olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Rør godt.
6. Smuldre fetaosten over blandingen og la den varmes opp i et minutt.
7. Server varm med frisk persille som pynt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.85 (1625 anmeldelser) ★★★★★ del