Mantelikake (Tarta De Santiago)
oppskrift

En deilig mandelkake som er perfekt til dessert eller kaffe.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- 200 g mandelmel
- 150 g sukker
- 4 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- Skallet av 1 sitron
- Melis til pynt
- Mandelflak (valgfritt) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og mel et kakefat.
2. Pisk egg og sukker sammen i en bolle til blandingen er lys og luftig.
3. Tilsett mandelmel, vaniljeekstrakt, bakepulver og sitronskall. Rør til du får en jevn røre.
4. Hell røren i det forberedte kakefatet og jevn ut overflaten.
5. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
6. La kaken avkjøle i formen i ca. 10 minutter før du flytter den til en rist for å avkjøle helt.
7. Pynt den avkjølte kaken med melis og eventuelt mandelflak før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g

Vurderinger: 4.36 (2419 anmeldelser) ★★★★★ del