Magisk vaniljekake - En herlig kake med tre lag
oppskrift

Denne deilige vaniljekaken består av én røre som magisk lager tre forskjellige lag i ovnen. Det nederste laget er tett, det midterste er mykt og det øverste er luftig, og sammen skaper de en unik smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12 biter

Ingredienser:

- 4 egg
- Noen dråper eddik
- Frøene fra 1 vaniljestang (eller 1 ts vaniljesukker)
- 1,75 dl sukker
- 1 ss vann
- 100 g margarin
- 1,75 dl hvetemel
- 5 dl melk

Fremgangsmåte:

1. Skill eggene i eggehviter og eggeplommer. Pisk eggehvitene med eddik til stiv marengs.
2. I en annen bolle, pisk sammen eggeplommer, vanilje og sukker. Tilsett smeltet margarin og vann, og pisk i ytterligere 2 minutter.
3. Sikt hvetemelet inn i røren gradvis, deretter tilsett melken på samme måte.
4. Vend forsiktig inn eggehviteblandingen i de andre ingrediensene i tre omganger, for å bevare luftboblene.
5. Smør en 20 x 20 cm form og hell røren i.
6. Stek i en forvarmet ovn på 165 grader i ca. 45 minutter, til overflaten er gyllen, men midten fortsatt er litt rennende.
7. La kaken avkjøle seg før den skjæres i firkanter med en skarp kniv.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Sukker: 14 g

Vurderinger: 4.4 (2871 anmeldelser) ★★★★★ del