Ugnsgrillert svinekjøtt
oppskrift

Denne smakfulle retten med svinekjøtt tilberedt i ovnen er perfekt for spesielle anledninger eller familiemiddager. Kålrot, poteter og gulrøtter komplementerer det møre svinekjøttet, og sammen skaper de en uforglemmelig smak.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g kålrot
- 2 stk laurbærblader
- 1 kg svinenakke
- 1 ts salt
- 1 kg faste poteter
- 200 g gulrøtter
- 2 stk kjøttbuljongterninger
- Vann
- 2 ts hele sort pepper
Fremgangsmåte:
1. Skjær svinenakken i passende biter.
2. Stek svinebitene i panne til de er sprø. Ikke fjern fettet, da det smelter i ovnen og gir smak til retten.
3. Dryss salt over kjøttet.
4. Vask og skrell kålrot, poteter og gulrøtter. Kutt dem i passende biter.
5. Legg de stekte svinebitene i en ildfast form og tilsett kålrot, poteter og gulrøtter.
6. Tilsett laurbærblader, buljongterninger og hele pepperkorn.
7. Hell i nok vann slik at ingrediensene er delvis dekket.
8. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i en forvarmet ovn (175 °C) i ca. 1,5 time.
9. Fjern folien og stek videre i ca. 30 minutter, til grønnsakene er møre og svinekjøttet er gjennomstekt.
Næringsinnhold per porsjon (anslått):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.24 (2211 anmeldelser) ★★★★★ del