Tomi Björckin toscakakku
oppskrift

Lett og deilig toscakake med en smakfull crème anglaise.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 8
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 200 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 100 g mandelflak
Crème anglaise -saus:
- 2 dl kremfløte
- 2 dl melk
- 100 g sukker
- 4 eggeplommer
- 1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smøret og la det avkjøle.
3. Pisk sukker og egg til en lys og luftig blanding.
4. Bland inn det smeltede smøret.
5. Sikt sammen hvetemelet, bakepulveret og vaniljesukkeret, og fold det inn i røren.
6. Hell røren i en smurt kakeform og jevn ut toppen.
7. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til kaken er gjennomstekt.
8. Lag crème anglaise: Varm opp kremfløte og melk i en kjele.
9. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen i en bolle, og hell den varme blandingen i en tynn stråle inn i eggeplommene.
10. Hell blandingen tilbake i kjelen og kok på svak varme til sausen tykner.
11. Sil sausen og tilsett vaniljesukker.
12. Server toscakaken med crème anglaise-sausen.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 30 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 8 g

Vurderinger: 3.1 (4414 anmeldelser) ★★★★★ del