Tosca-omenakakku
oppskrift

Denne deilige tosca-omenakaken kombinerer en sprø topping med myke epler, og bringer høstens smaker frem på beste måte.
Valgetid: 60 minutter
Antall porsjoner: 8–10 porsjoner

Ingredienser

Deig:
- 3 egg
- 1½ dl sukker
- 100 g smeltet smør
- 2 dl Schär Mix Pâtisserie mel
- ½ dl mandelmel
- 1 ts bakepulver
- ½ dl kremfløte
- 1 stort eple
- Smør og mandelmel til smøring av formen
Topping:
- 50 g mandelflak
- ¾ dl sukker
- 75 g smør
- 1½ ss Schär Mix Pâtisserie mel
- 2 ss melk

Fremgangsmåte

1. Pisk egg og sukker til en luftig masse.
2. Bland mel, mandelmel og bakepulver sammen.
3. Sikt melblandingen inn i egg- og sukkerblandingen og rør forsiktig.
4. Tilsett romtemperert smeltet smør i deigen og bland godt.
5. Tilsett kremfløten til slutt og rør godt.
6. Skrell eplet, fjern kjernen og skjær eplet i skiver.
7. Forbered en 20 cm rund springform: legg bakepapir i bunnen, smør og dryss formen med mandelmel.
8. Hell deigen i formen og dypp epleskivene i sirkler i deigen.
9. Stek kaken på 175 grader midt i ovnen i ca. 35 minutter.
10. Lag toppingen: mål opp alle ingrediensene til toppingen i en kjele og varm blandingen under omrøring til smøret smelter og blandingen småkoker lett.
11. La toppingen avkjøle i ca. 5 minutter, og spre den forsiktig over kaken.
12. Stek kaken i ytterligere ca. 15 minutter for å få en sprø topp.
13. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.76 (6254 anmeldelser) ★★★★★ del