Vähäsuolainen Kalamataoliivilämpöleipä
oppskrift

Denne deilige brøden er laget for å nytes med lavsaltretter, som salater. Kalamataoliven gir brødet smak og dybde.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 8 skiver
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 300 ml vann
- 10 g tørrgjær
- 1 ss honning
- 2 ss olivenolje
- 150 g Kalamataoliven, hakket
- 1 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Bland tørrgjær, honning og varmt vann i en bolle. La blandingen stå i ca. 10 minutter, til den begynner å boble.
2. Tilsett hvetemelet, olivenolje, salt og hakkede Kalamataoliven i deigen. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er glatt og elastisk.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter, til den har doblet seg i størrelse.
4. Form deigen til et brød og legg det på et bakepapirkledd stekebrett. La det heve i ytterligere 20 minutter.
5. Forvarm ovnen til 220 grader. Stek brødet i ovnen i ca. 20–25 minutter, til det er gyllenbrunt og gjennomstekt.
6. La brødet avkjøles før du skjærer det opp, og server med lavsaltretter.
Næringsinnhold (per 1 skive, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.97 (5495 anmeldelser) ★★★★★ del