Tomaattin Härkispyörykkä-Pastapaistos
oppskrift

En deilig tomatpastabake som kombinerer smaken av Härkis-boller med en saftig tomatsaus. Retten dekkes med ost og stekes i ovn, noe som gir en dypere smak. Passer for både veganske og glutenfrie dietter!
Valgettid: 40 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 løk
- 3 hvitløksfedd
- Litt olivenolje
- ½-1 ts chipotle chiliflak
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts tørket oregano
- 1 dl rødvin
- 500 g hakkede tomater
- 1-2 dl grønnsaksbuljong
- Salt og svart pepper etter smak
- 300 g (glutenfri) pasta
- 1 pakke Härkis-boller (250 g)
- En håndfull (vegan) ostegratinering
- Fersk basilikum

Fremgangsmåte:

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
2. Varm opp litt olivenolje i en gryte og fres løken i noen minutter.
3. Tilsett hvitløk, chipotle, fennikelfrø og oregano, og fortsett å frese i et par minutter.
4. Hell rødvinen i gryten og la det småkoke i et par minutter.
5. Tilsett hakkede tomater og grønnsaksbuljong, og smak til med salt og svart pepper.
6. Kok pastaen etter anvisning på pakken, og sil den etter koking.
7. Tilsett Härkis-bollene i sausen og la det småkoke i et par minutter.
8. Bland den kokte pastaen inn i sausen.
9. Hell blandingen i en ildfast form, dryss over ost og stek på 180 grader i omtrent 15-20 minutter eller til osten er smeltet og har fått en vakker farge.
10. Pynt med fersk basilikum før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.63 (4650 anmeldelser) ★★★★★ del