Kasvis-pastapaistos
oppskrift

En deilig og enkel kasvis-pastapaistos som er perfekt som hverdagsmiddag for hele familien. Denne smakfulle retten kombinerer pasta og grønnsaker i en kremet ostesaus.

Valmistusaika: 50 minutter
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 5 dl fullkornspasta
- Olje til steking
- 2 gulrøtter
- 1 rød paprika
- 200 g zucchinis
- 400 g hakkede tomater
- 1 ts timian
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
Ostesaus:
- 5 dl melk
- 2 ss hvetemel
- 150 g revet ost

Ohjeer:

1. Kok pasta nesten ferdig i rikelig med saltet vann. Sil av godt.
2. Kutt grønnsakene i små terninger og stek dem i olje i en panne.
3. Tilsett hakkede tomater, timian, salt og svart pepper i pannen. La det småkoke i noen minutter.
4. Lag ostesaus: Bland hvetemelet med kald melk og varm opp under omrøring i noen minutter til det tykner litt. Tilsett revet ost og rør til osten smelter.
5. Legg lagvis pasta, grønnsaksblanding og ostesaus i en ildfast form.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
7. Server pastapaistosten med en frisk salat.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.47 (1244 anmeldelser) ★★★★★ del