Cosmopolitan-salattruller med Tofu
oppskrift

Friske og deilige salatruller fylt med pesto-krydret tofu. Disse rullene er en smakfull og lett alternativ for sommerdager!
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 pakke tofu
- 4 ss pesto
- 8 Cosmopolitan-salatblader
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 avokado
- Salt og pepper etter smak
- Sitronjuice

Fremgangsmåte:

1. Forbered tofuen: Tøm tofuen og press ut overflødig væske. Kutt tofuen i terninger og stek dem i panne til de er gyllenbrune.
2. Bland den stekte tofuen med pesto og smak til med salt, pepper og sitronjuice.
3. Vask Cosmopolitan-salatbladene og velg ut hele blader til rullene.
4. Skjær agurken, rød paprika og avokado i strimler.
5. Ta ett salatblad og legg litt pesto-krydret tofu og grønnsaker i midten.
6. Rull salatbladet tett sammen og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.57 (2730 anmeldelser) ★★★★★ del