Mozzarellasalat med friske grønnsaker
oppskrift

En smakfull mozzarellasalat som kombinerer friske grønnsaker og deilig mozzarella, perfekt for en lett sommerrett.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Servering: 2 personer.

Ingredienser:

- 1 pkt mozzarella-kuler
- 2 håndfuller friske basilikumblader
- 1 stk avokado
- 1 stk agurk
- 1 stk cherrytomat
- 1/2 rødløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Skyll og skjær agurk, cherrytomater og rødløk i biter.
2. Del avokado og mozzarella i biter.
3. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
4. Tilsett olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Bland forsiktig.
5. Pynt med friske basilikumblader og server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.34 (3515 anmeldelser) ★★★★★ del