Tofu Panang Curry
oppskrift

Denne deilige og krydrede Tofu Panang Curry tar deg med på en smaksreise til Thailand. Enkel å lage og full av smak!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g tofu
- 2 ss Panang curry-paste
- 400 ml kokosmelk
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 1 liten squash
- 1 ss soyasaus
- 1 ss limesaft
- 1 ss olje til steking
- Frisk koriander til pynt

Instruksjoner:

1. Skjær tofu i terninger og stek i olje i pannen til de er gyllenbrune.
2. Tilsett Panang curry-paste og rør godt.
3. Hell kokosmelk i pannen og rør til pastaen løser seg opp.
4. Tilsett terninger av paprika og squash. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
5. Smak til med soyasaus og limesaft.
6. Server curry med frisk koriander på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.56 (2354 anmeldelser) ★★★★★ del