Tillipesto til nye poteter
oppskrift

En frisk og deilig alternativ til tradisjonelt smør til nye poteter. Denne oppskriften er rask og enkel å lage, og gir en smakfull dimensjon til sommerens måltider.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 stor bunt fersk dill
- 50 g pinjekjerner
- 50 g parmesanost
- 1 dl olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Nye poteter (ønsket mengde)

Fremgangsmåte:

1. Kok de nye potetene i saltet vann til de er møre. Sil av vannet og hold dem varme.
2. Skyll dillen grundig og tørk den.
3. Legg dill, pinjekjerner, parmesanost, olivenolje og hvitløksfedd i en blender.
4. Bland til blandingen er jevn og pestoen har ønsket konsistens.
5. Smak til med salt og pepper etter eget ønske.
6. Server tillipesto sammen med de varme potetene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.84 (1939 anmeldelser) ★★★★★ del