Wasabirucola-perunasalat
oppskrift

En spennende og smakfull potetsalat med en asiatisk vri. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett lunsj.
Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye poteter
- 100 g wasabimajones
- 50 g ruccola
- 1 rødløk
- 1 dl kesam
- 1 ss sitronsaft
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Kok de nye potetene i saltet vann til de er møre. La dem avkjøle og skrell dem.
2. Skjær potetene i terninger og ha dem i en bolle.
3. Hakk rødløken fint og tilsett den til potetene.
4. Legg wasabimajones, kesam og sitronsaft over potetene.
5. Bland forsiktig, så potetene ikke blir most.
6. Vend inn ruccolaen og smak til med salt og sort pepper.
7. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.
8. Server og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.57 (2611 anmeldelser) ★★★★★ del