Vennlig Pastarett: Grønn Pasta
oppskrift

En deilig grønn pasta som er perfekt for å feire fredagen. Rask å lage og full av smak, slik at du kan slappe av i helgens anledning.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller fusilli)
- 200 g ferske spinatblader
- 100 g ferske basilikumblader
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 50 ml olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- En håndfull pinjekjerner (ristet, valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek i omtrent ett minutt, til den er gyllenbrun.
3. Tilsett spinat og basilikum i pannen. Stek blandingen til grønnsakene er myke og krympet.
4. Bland den kokte pastaen inn i grønnsakene. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, slik at pastaen ikke blir tørr.
5. Rør inn den revne parmesanosten. Smak til med salt og pepper.
6. Server umiddelbart og pynt med ristede pinjekjerner, hvis du bruker dem.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 12 g
Karbohydrater: 55 g
Fett: 12 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.19 (174 anmeldelser) ★★★★★ del