Superuunin Kanasalaatti
oppskrift

Denne deilige kanasalaten lages enkelt med superovnen. Salaten er frisk og full av smak, perfekt som en lett lunsj eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingbrystfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 200 g salatblanding (f.eks. ruccola og issalat)
- 1 agurk
- 1 gul paprika
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g pinjekjerner
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss honning

Instruksjoner:

1. Forvarm superovnen til 200 °C med varmluftsinnstillingen.
2. Krydre kyllingbrystfiletene med olivenolje, salt, svart pepper og paprikapulver. Legg filetene på et bakepapirkledd stekebrett.
3. Stek kyllingen i superovnen i 20-25 minutter eller til den er gjennomstekt og gyldenbrun.
4. Skjær agurken, paprikaen og avokadoen i strimler.
5. Legg salatblandingen som base, og topp med agurk, paprika og avokado.
6. Smuldre fetaosten over salaten og rist pinjekjernene i en tørr panne til de er gyldne.
7. Bland balsamicoeddik og honning, og hell over salaten.
8. Legg de stekte kyllingfiletene på toppen av salaten og dryss over de ristede pinjekjernene.
Server umiddelbart og nyt den friske smaken!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.31 (1059 anmeldelser) ★★★★★ del