Terassensommer
oppskrift

Dette oppskriften er perfekt for en hyggelig stund på terrassen med venner eller familie. Lag sommerlige småretter som passer perfekt til terrassestemningen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 brød av hvitt brød
- 200 g friske grønnsaker (f.eks. agurk, paprika, tomater)
- 150 g ost (f.eks. fetaost eller mozzarella)
- 100 g skinke eller røkt laks
- 1 dl pesto eller hummus
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Skjær brødet i skiver og legg dem på et serveringsfat.
2. Vask og kutt grønnsakene i små biter.
3. Smuldre osten og fordel den over brødskivene.
4. Legg den skårede skinken eller laksen over osten.
5. Spre pesto eller hummus over brødet.
6. Dryss friske urter, salt og pepper over etter smak.
7. Hell litt olivenolje over før servering.
8. Server umiddelbart og nyt den sommerlige atmosfæren på terrassen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.28 (2541 anmeldelser) ★★★★★ del