Kremet Pasta med Sprø Brokkoli
oppskrift

I denne oppskriften kombineres en kremet saus og sprø brokkoli, noe som gjør denne pastaen til et deilig og mettende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g fersk brokkoli
- 2 dl kremfløte
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til anvisningene til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skyll og del brokkolien i små buketter. Tilsett brokkolien i pastaen de siste 2-3 minuttene, slik at den koker lett.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett den finhakkede hvitløken og surr i omtrent ett minutt, til den er gyllen.
4. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
5. Tilsett den revne parmesanosten i sausen og rør til osten har smeltet. Krydre med salt og pepper.
6. Bland den kokte pastaen og brokkolien inn i sausen. Rør godt og tilsett mer pastavann om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
7. Server straks med fersk basilikum på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 540 kcal
- Proteiner: 18 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.79 (1988 anmeldelser) ★★★★★ del