Pasta med grønnsaker og fetaost
oppskrift

En enkel og smakfull pastarett med friske grønnsaker og fetaost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter pakkens anvisning i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og fres i et minutts tid.
3. Tilsett paprika og stek i ca. 5 minutter, til den blir myk.
4. Ha i cherrytomatene og spinaten, og stek til spinaten har visnet.
5. Bland pastaen inn med grønnsakene og tilsett pastavann om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
6. Tilsett fetaosten og rør forsiktig.
7. Pynt med ferske basilikumblader og server straks.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.74 (5084 anmeldelser) ★★★★★ del