Kermainen soppasta
oppskrift

Kermainen soppasta er en deilig og mettende rett som passer perfekt til hverdags eller helgemiddager. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 ss smør
- 2 dl matfløte
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (hakket, til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Smelt smøret i en panne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek et øyeblikk til det er mykt.
3. Legg de skivede soppene i pannen og stek til de er gyldenbrune og væsken har fordampet.
4. Hell matfløten over soppen og rør om. La det småkoke i noen minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Om nødvendig kan du tilsette litt av pastavannet for å gjøre retten mer kremet.
6. Tilsett den revne parmesanosten og smak til med salt og pepper. Rør godt.
7. Server pastaen pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.58 (2089 anmeldelser) ★★★★★ del