Fyllt Uunørret
oppskrift

Denne deilige fylte ugnørreten er perfekt for en helgemiddag. Ved å kombinere friske grønnsaker og krydder får du et smakfullt og imponerende måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2 mellomstore ørreter, renset
- Marinade:
- Skall av 1 sitron
- Ru salt
- Knust sort pepper
- 3 ss olivenolje
- 4-5 poteter, skrellet og skivet
- 1/2 fennikel, finskåret
- 1 vårløk, finskåret
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- Frisk timian
- Gressløk
- Smør/bakepapir til innpakning av fisken

Fremgangsmåte:

1. Bland ingrediensene til marinaden og pensle fisken, også innvendig, med marinaden. La den marinere i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
2. Kok potetskivene i saltet vann til de er nesten møre. Skyll og sett til side.
3. Finskjær fennikelen og vårløken.
4. Ta fisken ut av kjøleskapet og fyll den med de kokte potetskivene, fennikelen og vårløken. Drypp over olivenolje og sitronsaft. Tilsett frisk timian og gressløk.
5. Pakk fisken tett i smør- eller bakepapir og bind endene med snor.
6. Stek fisken på 200 grader i ca. 15-20 minutter.
7. Server med en grønn salat og rømme, og press litt sitron over.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.92 (1538 anmeldelser) ★★★★★ del