Claro - Välimeri-salat
oppskrift

Denne deilige middelhavs-salaten er perfekt som lunsj eller tilbehør til middag. Salaten er frisk og full av smak, og den er enkel å lage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 150 g fetaost
- 100 g svarte eller grønne oliven
- 1 dl fersk persille
- 1 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Vask og del cherrytomatene i to.
2. Skrell og skjær agurken i tynne skiver.
3. Skrell og finhakk rødløken.
4. Smuldre fetaosten.
5. Hvis du bruker hele oliven, del dem i to.
6. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
7. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en egen bolle.
8. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
9. Pynt med fersk persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (2700 anmeldelser) ★★★★★ del