Villisika-pata
oppskrift

Denne deilige villisika-paten er perfekt for høstens sammenkomster. Den rike smaken og aromatiske krydderne gir en uforglemmelig opplevelse.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg villisikakjøtt, i terninger
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, skivet
- 2 selleristenger, hakket
- 400 g tomatpuré
- 2 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 2 laurbærblader
- 1 ts timian
- 1 ts rosmarin
- Salt og svart pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor gryte. Tilsett villisikakjøttet og brun det på alle sider.
2. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de blir myke.
3. Tilsett gulrøttene og sellerien, og rør godt.
4. Hell i tomatpuré, rødvin og kjøttkraft. Tilsett laurbærbladene, timian og rosmarin.
5. Krydre med salt og svart pepper. La blandingen koke opp.
6. Senk varmen og la gryten småkoke i omtrent 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
7. Smak til og server varmt, for eksempel med potetmos eller ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.98 (6054 anmeldelser) ★★★★★ del