Kremet Pasta med Spinat og Soltørkede Tomater
oppskrift

Denne deilige og kremete pastaretten kombinerer en rik saus med fersk spinat og smakfulle soltørkede tomater. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valisetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 100 g soltørkede tomater (i olje)
- 2 dl kremfløte
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkens instruksjoner til den er al dente. Sil av og reservér litt av pastavannet.
2. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og fres i omtrent ett minutt, til den er myk.
3. Legg soltørkede tomater i pannen og stek i et par minutter til.
4. Tilsett fersk spinat i pannen og stek til den er visnet.
5. Hell i kremfløten og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt pastavann.
7. Smak til med salt og svart pepper.
8. Server retten med revet parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.49 (5208 anmeldelser) ★★★★★ del