Suppilovahverorisotto
oppskrift

En kremet og smakfull risotto med suppilovahver, perfekt for en koselig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g suppilovahver
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 300 g risottoris
- 1 l grønnsaksbuljong
- 100 ml hvitvin
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- 1 ss smør
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Finhakk løk og hvitløk, og surr dem i olivenolje i en panne til de er myke.
2. Tilsett suppilovahverne og stek i ca. 5 minutter til de er møre.
3. Ha i risottorisen og rør godt slik at den blir dekket av oljen.
4. Hell i hvitvinen og la den fordampe.
5. Tilsett grønnsaksbuljong, en øse av gangen, og rør jevnlig til væsken er absorbert av risen. Fortsett til risen er al dente.
6. Ta pannen av varmen og rør inn smør og revet parmesanost.
7. Smak til med salt og sort pepper.
8. Server risottoen pyntet med frisk persille.

Næringsinformasjon (per porsjon):

Kalorier: 420 kcal
Protein: 12 g
Fett: 18 g
Karbohydrater: 55 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.91 (2766 anmeldelser) ★★★★★ del