Itsetehty Ruisleipä
oppskrift

En smakfull og sunn ruisleip som passer perfekt til frokost eller lunsj.
Forberedelsestid: 2-3 timer (inkludert hevetid)
Antall porsjoner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g ruisjauhoja
- 300 ml vettä
- 25 g tuorehiivaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl hunajaa (valinnainen)
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren i håndvarmt vann til det er oppløst.
2. Tilsett rugmel, salt og honning. Bland deigen godt.
3. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er jevn og elastisk.
4. Dekk deigen med et klede og la den heve på et varmt sted i ca. 1-2 timer, til den har doblet seg i størrelse.
5. Form deigen til et brød og legg det på et bakepapirkledd stekebrett.
6. La brødet heve i ytterligere ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Stek brødet i ca. 30-35 minutter, til det er fint og brunt, og gir en hul lyd når du banker på bunnen.
9. La brødet avkjøle før du skjærer i det og nyt det ferskt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 180
Karbohydrater: 35 g
Fett: 2 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.33 (3215 anmeldelser) ★★★★★ del