Salaatti-Sushi med Rødbet Blad
oppskrift

Denne innovative salat-sushien kombinerer sprø rødbetblad med deilige fyllinger. Salaten serveres i en fingervennlig form, og er perfekt som snacks eller forrett.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 rødbetblad
- 1 avokado
- 1 agurk
- 100 g sopp
- 50 g fersk laks eller annen fisk (valgfritt)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss wasabi
- 1 ss riseddik
- 1 ss sesamfrø
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Vask rødbetbladene grundig og fjern dem forsiktig fra stilken. Legg dem på en tallerken.
2. Skrell og skjær avokadoen i tynne skiver.
3. Skjær agurken i tynne strimler.
4. Stek soppen i en panne til de er gyllenbrune. Krydre med salt og pepper.
5. Hvis du bruker fisk, skjær den i tynne biter.
6. Fyll rødbetbladene med avokado, agurk, sopp og fisk.
7. Bland soyasaus, wasabi og riseddik i en bolle. Bruk som dipp.
8. Dryss sesamfrø over de fylte salatbladene.
9. Server straks og nyt dem ved å spise med fingrene eller med spisepinner, dypp i wasabisausen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.07 (1629 anmeldelser) ★★★★★ del