Sushi
oppskrift

Sushi er en deilig og variert japansk rett som består av ris, fisk og andre fyllinger. Forberedelsestid ca 1 time, porsjonsstørrelse 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vann
- 1/4 dl riseddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 200 g fersk fisk (f.eks. laks eller tunfisk)
- 1 avokado
- 1 agurk
- 4 nori-blader
- Soyasaus til servering
- Wasabi og ingefær (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er klart.
2. Kok risen i vann i en kjele. Når vannet koker, senk varmen og dekk til kjelen. La det småkoke i ca. 20 minutter, til risen er ferdig.
3. Bland riseddik, sukker og salt i en liten bolle. Varm blandingen lett til sukkeret og saltet løser seg opp.
4. Hell eddikblandingen over den kokte risen og bland forsiktig med en tresleiv. La risen avkjøle.
5. Skjær den ferske fisken, avokadoen og agurken i tynne strimler.
6. Legg nori-bladet på en bambusmatte eller en flat overflate. Spre risen jevnt over nori-bladet, og la det være ca. 2 cm tomt på toppen.
7. Legg fyllet (fisk, avokado, agurk) på risen.
8. Rull nori-bladet stramt med bambusmatten til sushi. Skjær sushirullen i skiver med en skarp kniv.
9. Server sushi med soyasaus, wasabi og ingefær.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.87 (6171 anmeldelser) ★★★★★ del