Savumuikku-juurespiirakka
oppskrift

En deilig paierett som kombinerer røkt sik og sesongens grønnsaker, som skaper en fyldig smaksopplevelse. Perfekt til sommerfest eller annen feiring!
Valg av tid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 10-12

Ingredienser

- Bunndeig:
- 125 g smør
- 2 dl hvetemel
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl vann
- 1/2 ts salt
- Fyll:
- 200 g røkt sik
- 3 poteter
- 2 gulrøtter
- 1/2 selleri
- 1 dl fløte
- 2 egg
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Fremgangsmåte

1. Forbered bunndeigen: Smelt smøret, og bland det med hvetemelet, havregrynene, vannet og saltet. Elt deigen til den blir jevn.
2. Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene av en paiform. Forstek i 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Skrell og skjær grønnsakene i små terninger. Kok dem i saltet vann i ca. 10 minutter til de er møre. Sil av og la dem avkjøle.
4. Bland fløte, egg, salt og pepper i en bolle. Tilsett de avkjølte grønnsakene og hakket røkt sik i blandingen.
5. Hell fyllet over den forstekte bunnen og stek i 200 grader i ca. 30-35 minutter, til toppen er gyllenbrun.
6. La paien avkjøle litt før servering. Pynt med frisk dill.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.72 (6007 anmeldelser) ★★★★★ del