Savumuikkupiiras
oppskrift

En deilig, salt pai som er perfekt til brunch eller fest. Savumuikk og kremost kombineres til en velsmakende fylling.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 1 pk ferdiglaget butterdeig eller paideig
- 1 egg til pensling
- 200 g rekekremost
- 200 g creme fraiche
- 1 boks røkt sik
- 2 kokte egg
- 1 liten rødløk
- noen reddiker
- 1 ss kapers
- fersk dill
- sort pepper
Fremgangsmåte:
1. Tine butterdeigen eller paideigen i henhold til pakken.
2. Kjevle ut deigen til den er omtrent halvparten så tykk.
3. Lag snitt i kantene ca. 1-2 cm fra kanten, men ikke skjær helt gjennom.
4. Pensle kantene med egg.
5. Prikk bunnen med en gaffel og forstek bunnen i ovnen på 225 grader i ca. 20-25 minutter, til deigen er gyllen.
6. La bunnen avkjøle.
7. Bland rekekremosten og creme fraiche sammen.
8. Fordel blandingen over pai bunnen.
9. Tøm av væsken fra de røykt sikene og legg dem på paien.
10. Skrell og del de kokte eggene og legg dem på toppen.
11. Tilsett tynnskivet rødløk og reddiker.
12. Strø over kapers og dill.
13. Avslutt med å male sort pepper over toppen.
Næringsinnhold (100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.71 (101 anmeldelser) ★★★★★ del