Syyskuun Brunssi (Tid: 30 minutter, Servering: 4 personer)
oppskrift

En smakfull og sunn brunrett med røkt laks, avocado og egg. Perfekt for en koselig brunchtid!

Ingredienser:

- 4 egg
- 200 g røkt laks
- 200 g kremost
- 1 avocado
- 1 lime
- 1 pakke rugbrød
- 1 dl fersk dill
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok eggene til ønsket konsistens og la dem avkjøles i kaldt vann.
2. Del avocadoen i to, fjern stenen og skrap ut innholdet i en bolle. Mos avocadoen og press limesaften i. Smak til med salt og pepper.
3. Skjær rugbrødet i skiver og smør kremost på toppen.
4. Legg de skiver røkt laks over kremosten.
5. Skrell og skjær de kokte eggene i skiver, og legg dem over laksen.
6. Tilsett den moste avocadoen over eggene.
7. Dryss hakket dill over og smak til med mer salt og pepper om ønskelig.
8. Server straks og nyt en deilig syyskuun brunssi!

Næringsinformasjon per porsjon:

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.86 (2497 anmeldelser) ★★★★★ del